ヒルナンデス/ホットプレートでバンバンジーの作り方。かめ代先生のレシピ

レシピ
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2020年6月11日(木)の「ヒルナンデス」ではステイホーム中に人気のホットプレート料理!

 

私はホットプレートはお好み焼きくらいでしか使わないですが、家族団らんで楽しく囲めますし、ホットプレート料理のバリエーションが豊富だと活躍する場面が増えますね!

 

今回はホットプレートレシピのバリエーションが200種類以上の「かめ代。先生」のレシピが紹介されました。

 

その中でもヘルシーで万歳!「バンバンジー」の作り方やポイントをまとめます!!

 

お家で楽しめる簡単ホットプレートグルメ!

仕事が始まったというおうちでも週末にたのしみたいですね♪

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ヒルナンデス/ホットプレートでバンバンジーの作り方

「バンバンジー」の作り方やポイントをまとめます。

「ホットプレートでバンバンジー」の材料【4人~5人分】

【鶏ささみの下味】

  • 鶏ささみ・・・600g
  • 酒・・・大さじ3
  • 塩・・・小さじ1
  • 生姜・・・1かけ
  • 長ネギ(青い部分)・・・10㎝

【タレ】

  • 長ネギ
  • 生姜
  • ニンニク
  • 練りごま・・・大さじ3
  • 白いりごま・・・大さじ3
  • 酢・・・大さじ3
  • 砂糖・・・大さじ1
  • しょうゆ・・・大さじ3

【バンバンジーの具材】

  • パプリカ(赤、黄)・・・各1こ
  • ピーマン・・・3個
  • 人参・・・1本
  • もやし

ホットプレートでバンバンジー作り方手順

  1. 鶏ささみは筋をとり8㎝程度に切っておく
  2. 鶏ささみに下味をつけるための材料生姜、ネギ、酒、塩を袋に入れて、塩を溶かすようによく揉みます。
  3. 鶏ささみを②へ入れよく揉みこむ。揉みこんだら10分ほど置き味をなじませる。
  4. 【タレ】の材料のネギ、生姜、にんにくをみじんぎりにする。みじんぎりにしたら【タレ】の残りの調味料も入れ混ぜ合わせたれが完成。
  5. ホットプレートにもやしを円を描くように置く。下味をつけたささみをもやしの上へ等間隔あけておきます。
  6. ささみとささみの間隔を開けたところに、パプリカ、ピーマン、人参を彩りよく並べる。
  7. 並べ終わったら水(1/2カップ)を入れて、250℃にセットし蒸し焼きにする。
  8. たれは耐熱皿にいれてホットプレートの上げておいた部分において、サンチュなどに具をまいて食べるのがおすすめ!

 

【臭いを軽減するポイントは!】

〇ホットプレートを200℃で予熱しておく
〇野菜肉焼きを焼くときに蓋をして加熱する。
〇蓋をあけるときにゆっくり水平にあけることで、水滴が鉄板に落ちず、油跳ねを防ぐことができる。
〇蓋を開ける時に保温にして、焼いている音が収まってからあけることでニオイが部屋に付きにくい。
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かめ代。先生のレシピ本

ホットプレートの料理が200種類以上バリエーションがあるという「かめ代。」さんのレシピ本も「ヒルナンデス」で紹介されていました。

 

 

 

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まとめ

ホットプレートグルメいかがでしたか?

せっかくホットプレートがあるなら、たくさん活躍させたいですね!

是非週末の家族のだんらんにホットプレートでおうちごはん楽しんでくださいね♪

 

今回ヒルナンデスで紹介された他のレシピはこちらにまとめています!

 

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