ヒルナンデス/大根おでんレシピ☆家政婦マコさんの時短レシピ

レシピ
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2020年2月5日(水)「ヒルナンデス」では作り置き専門家政婦マコさんが3時間で数十品の料理を作る時短テクニックを披露します。

暖冬でお手頃になっている大根を使ったアレンジレシピをいくつか紹介してくれました。

今回はその中の一つ「大根おでん」のレシピをまとめたいと思います♪

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ヒルナンデス/大根おでんの作り方

それでは大根を活用したレシピ「大根のはさみ焼き」をまとめていきます。

まずはアレンジするための基本となる大根レシピについてみていきましょう。

基本の大根レシピ

色んな大根料理の元になる基本の大根レシピです。

材料

  • 大根
  • 和風出汁

基本の大根レシピ

  1. 大根を水でよく洗い、皮ごと輪切りにする。
  2. 鍋にたっぷりの水を入れ、大根を茹でる。
  3. 火が通たら、和風出汁で下味をつける。

大根おでんの材料

  • 下味をつけた基本の大根
  • 市販のセットのおでんの具
  • 生姜
  • 醤油
  • ネギ
  • 鰹節

大根おでんの作り方

  1. 基本の大根と市販のおでんの具のセットを鍋に投入する。
  2. 器に生姜と醤油を入れたものを用意する(姫路風おでん)
  3. 別の器にネギ、鰹節、しょう油を入れる(長野風おでん)
  4. ゆでたおでんをそれぞれのたれにつけて味を変えて楽しめます。
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ヒルナンデス/大根おでんレシピまとめ

いかがでしたか?

下味をつけた大根は他にも色んなレシピアレンジができます。

他にも今日紹介されたレシピをどんどん公開するので良かったらご覧ください(^^)/

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