ヒルナンデス/いちご飴の作り方!エハラマサヒロのおうちカフェ

レシピ
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2020年5月25日(月)のヒルナンデスでは芸人のエハラマサヒロさんが自宅でおうちカフェ気分が味わえるレシピを紹介してくれます!

いくつかのカフェメニューの中でも今回は「いちご飴」の作り方を紹介します

 

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いちご飴の作り方は?

いちご飴の作り方を紹介します。いちごの他にもブドウやミカンなどでもできるそうなので、お好みのフルーツで作ってみてくださいね♪

いちご飴の材料

  • いちご・・・1パック
  • グラニュー糖・・・400g
  • 水・・・100㏄

いちご飴の作り方手順

【下準備】

  • バットにクッキングシートを敷いておく。
  • いちごを洗い、キッチンペーパーで水気をふき取る
  • いちごのヘタを取っておく、その際芯は残るようにカットすると水分が出づらい。
  • いちごに竹串を刺す
  1. 鍋にグラニュー糖と水を入れて、火にかけよく混ぜながら溶かす。
  2. グラニュー糖が溶けたら、弱火にして10~15分煮詰める。(この時、絶対にかき混ぜない!混ぜると飴が結晶化してしまいます)
  3. 150度くらいになったら火を止める。(目安としてスプーンで飴をすくい水に浸した時にすぐに固まればちょうどいい)
  4. 下処理したいちごに飴をからめ、クッキングシートを敷いたバットに並べる。
  5. 常温で冷やして、飴が固まれば出来上がり

 

いちごに水分がのこっていると飴が固まりにくくなるので、しっかり洗った後に水気をふき取る。芯は残してカットすることがポイントです。
飴は常温ですぐ固まるので、2度漬けしないで1回でつける!
作って置いて一晩おくとフルーツから水分が出て、飴が溶けてしまうそうなので、その日のうちに食べるのがおすすめです!食べきれる分を作りましょう♪
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いちご飴の作り方動画

ヒルナンデスとは別のレシピですが、いちご飴の作り方がありましたので良かったらこちらも参考にしてみてください♪

クックパッドの『まこりんとペン子さん』のいちご飴レシピ

⇒動画はこちら

デリッシュキッチンでもいちご飴レシピがありました。

⇒デリッシュキッチンの動画はこちら

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まとめ

お家でいちご飴ってお祭りの屋台気分で楽しいですよね♪

おこさんがいる家庭では是非試してみたいレシピだと思います!

材料が少なくて簡単なので是非挑戦して下さい(^^)/

 

今日放送されたのは他にもあるので気になる人はそちらもチェックしてくださいね!

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