ヒルナンデス/かぼちゃカレーの作り方!エハラマサヒロのおうちカフェ

レシピ
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2020年5月25日(月)のヒルナンデスでは芸人のエハラマサヒロさんが自宅でおうちカフェ気分が味わえるレシピを紹介してくれます!

いくつかのカフェメニューの中でも今回はかぼちゃを丸ごと使った「かぼちゃカレー」の作り方を紹介します

 

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かぼちゃカレーの作り方は?

かぼちゃをまるごと使うかぼちゃカレーの作り方を紹介します。

かぼちゃカレーの材料【2人分】

  • かぼちゃ・・・1個
  • 牛乳・・・200ml
  • 水・・・300ml
  • 玉ねぎ・・・1個
  • ジャガイモ・・・1/2個
  • ピーマン・・・1/2個
  • なす・・・1/2本
  • 人参・・・1/2本
  • にんにく・・・1片
  • カレールウ・・・45g
  • 中濃ソース・・・大さじ1
  • ケチャップ・・・大さじ1

 

かぼちゃカレーの作り方手順

  1. かぼちゃ以外の野菜は全て細かく刻む。角切りからみじん切り。お子さんが嫌いな野菜ほど細かくしちゃいましょう♪
  2. かぼちゃをよく洗い、濡れたままキッチンペーパーで包み、電子レンジ600W で10分~15分加熱します。
  3. かぼちゃが柔らかくなったら上部3㎝をカットして、中身の種と実をとり分ける。このかぼちゃは器になるので、ラップで包んで冷蔵庫へ入れ冷やします。
  4. ③でくりぬいた実の部分を牛乳と一緒に鍋に入れ、中火にかける。ペースト状になるように5分ほど煮ます。
  5. 別の鍋で最初に刻んだ野菜と水(200㏄)を加えて、中火で5分煮込む。
  6. ⑤の鍋に刻んだカレールウ、水(50㏄)、ソース、ケチャップを加えて、さらに5分煮込む。
  7. かぼちゃのペーストも鍋に加えて、煮詰まったら水(50㏄)を加える。
  8. 冷やしていたかぼちゃの器の中に出来上がったルウをいれて、蓋を閉めたらできあがり!!
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かぼちゃカレーの作り方動画

ヒルナンデスとは別のレシピですが、かぼちゃカレーの作り方動画がありましたので良かったらこちらも参考にしてみてください♪

 

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まとめ

かぼちゃを器にするのが見た目も可愛いですし、かぼちゃを多く使うことで子供が食べやすいカレーができそうですね!

カレーが飽きたという方にもちょっと目にも新しくて作ってみたくなるレシピでした♪

今日放送されたのは他にもあるので気になる人はそちらもチェックしてくださいね!

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