ヒルナンデス/ライスエッグベネディクトの作り方!エハラマサヒロのおうちカフェ

レシピ
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2020年5月25日(月)のヒルナンデスでは芸人のエハラマサヒロさんが自宅でおうちカフェ気分が味わえるレシピを紹介してくれます!

いくつかのカフェメニューの中でも今回は「ライスエッグベネディクト」の作り方を紹介します!

 

 

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ライスエッグベネディクトの作り方は?

ライスエッグベネディクトの作り方を紹介します。

ポーチドエッグはマフィンなどにのっているイメージですが、ご飯とのコラボです♪

ライスエッグベネディクトの材料【1人分】

<ポーチドエッグ>

  • 卵・・・1個
  • 水・・・100ml
  • お酢・・・小さじ1

<ごはん>

  • ご飯・・・100g
  • ハム・・・1枚
  • ほうれん草・・・適量
  • 溶かしバター・・・5g
  • 塩・こしょう・・・適量
  • パセリ・・・適量

<マヨソース>

  • 卵黄・・・1個
  • マヨネーズ・・・大さじ1

ライスエッグベネディクトの作り方手順

  1. まずご飯に溶かしバターと合わせ、塩コショウをよく混ぜ合わせる。
  2. ①のごはんを器の上からスプーンで押さえつけ、直径10㎝ほどの円に整える。(直径10㎝くらいの器をしようするとやりやすい)
  3. 油を引いたフライパンにハム、②のごはんをそれぞれ焼き色がつくまで焼く。
  4. 【ポーチドエッグを作る】マグカップへ卵を割り入れ、卵が隠れるまで水をそそぐ。さらにお酢を加えて、卵黄に竹串で3か所ほど穴をあける。
  5. ラップはなしで電子レンジ(500W)で1分20秒加熱。
  6. 【マヨソースを作る】マヨネーズと卵黄を混ぜ合わせてソースにする。
  7. お皿に③のごはん、ハム、茹でたほうれん草、ポーチドエッグの順にのせ、最後にソースをかける。
  8. パセリをお好みでかければ出来上がり!

 

ポーチドエッグを作る際、白身が固まり切っていない場合は10秒ずつ追加で加熱して様子を見る。
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ライスエッグベネディクトの作り方動画

ヒルナンデスとは別のレシピですが、ライスエッグベネディクトの作り方がありましたので良かったらこちらも参考にしてみてください♪

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まとめ

少しの手間でカフェのようなごはんをおうちで楽しめます!

 

今日放送されたのは他にもあるので気になる人はそちらもチェックしてくださいね!!

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