ヒルナンデス/サバの味噌缶サラダの作り方。坂井シェフのお手軽一流アレンジ

2020年6月8日(月)の「ヒルナンデス」では有名料理人が教えてくれる食卓を楽しくするアイデアおうちご飯レシピが紹介されました。

時短やレンチンもいいですが、やってみたいと思えるアレンジごはんも作っていて楽しくなりますよね！

有名シェフ料理人の中でも、フレンチ料理の坂井宏行シェフが教えてくれる「サバ味噌煮缶サラダ」の作り方やポイントをまとめます。

ヒルナンデス／サバ味噌煮缶サラダの作り方

フレンチ料理の坂井宏行シェフが伝授「サバ味噌煮缶サラダ」の作り方やポイントをまとめます。

「サバ味噌煮缶サラダ」の材料

• サバ味噌煮缶・・・1缶
• カブ・・・4個
• きゅうり・・・1/2本
• 玉ねぎ・・・1/4個
• オリーブオイル・・・50ｃｃ
• 豆苗・・・適量
• レモン汁・・・適量
• 塩・・・適量
• こしょう・・・適量

「サバ味噌煮缶サラダ」作り方手順

1. ピーラーできゅうりの皮をむき、タネを取り除きみじん切りにする。
2. 玉ねぎはみじん切りにし、ガーゼに包んで水気を切る。
3. カブは茎が付いた状態で上部をカットする。茎に切り目を入れて10分くらい水につける。残りのカブは薄切りにし、クッキーの型抜きで丸くくりぬく。
4. サバの缶詰を身と汁に分ける。汁へレモン汁とオリーブオイル、塩を混ぜドレッシングにする。
5. 身の方へは、きゅうりと玉ねぎ、塩、こしょうを混ぜ合わせる。
6. 器にセルクルをのせて、⑤の身を詰める。さらにスライスしたカブと茎をのせ、④で作ったドレッシングをかけて完成！

坂井宏行シェフのお店情報

番組でレシピを教えてくれたフレンチ料理人・坂井宏行（さかいひろゆき）シェフのお店情報を紹介します。

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ラ・ロシェル南青山(@larochelleminamiaoyama)がシェアした投稿 – 2020年 5月月4日午後10時34分PDT

まとめ

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