天神橋・神戸のパン【よーいドン！】料理家の徳久史絵のオススメスイーツパン9月9日

2019年9月9日(月)の『よーいドン！』の『オススメ３』は料理家の徳久史絵(とくひさふみえ)さんによる「一度は行ってみたいパンスイーツのお店」です。

パン屋さんに行くとついついたくさん買ってしまうあやペコにはたまらないお店ばかりでした☆

徳久史絵さんは何のプロ？

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昨日のEAT LOCAL KOBE ファーマーズマーケット出店に来てくださった皆様、ありがとうございます！今日は撮ってくれた画像も送ってくれました♡ 昨夜疲れきってお風呂で寝落ち、見たことないくらい指先がふやけた身体で朝起きた私は、果敢にも摩耶山に向かいました（笑。絶対風邪引いたと思ったけど元気です！）。家から自転車で摩耶ケーブル駅へ。坂を甘くみて15分程かかりました💦 心臓破りの最後の坂で自転車捨てそうに…💦 初めての摩耶山は〜〜紅葉🍁本番手前でしたが、お天気も素敵で、かなり気持ちよい〜〜わたし、山ガール（？）になろうと決めました！でも次は坂バスであの坂登ると思います… 秋を満喫な週末だった^ ^ #パータパート #摩耶山 #マヤカツ #摩耶山ケーブル #摩耶山ハイキング #ハイキング初心者 #山ガイド募集#マヤ遺跡ガイドウォークに行きたいのです。 #紅葉 #家から直線 #秋満喫 #オテルド摩耶

Fumie Tokuhisaさん(@pate876)がシェアした投稿 – 2018年11月月11日午前2時16分PST

神戸にある『パンとお菓子とお料理の教室パータ・パート』の主催を務めるのが徳久史絵さんです。お写真は左の方です☆

教室での先生もされていて、雑誌のレシピ掲載や催事でのデモストレーションなどでパンの美味しさを発信されているそうです。

パン教室ではさまざまな年代の人が来られるのと、お一人で習いに来られる方も多いようですよ！

お近くの方で気になる方はホームページを見てみて下さい。

『パンとお菓子とお料理の教室パータ・パート』のホームページはこちら

HATSUTATSU(ハツタツ)

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. 近所にできたパン屋さん❣️ . うまし(╯⊙ ω ⊙╰ ) . #パン#パン大好き♡#ゴボウとベーコンチーズのめちゃ好き♡ #ハツタツのパン #ハツタツ #最高(*´³`*) 💕

Junkoさん(@junko.05.10)がシェアした投稿 – 2018年 9月月13日午前3時07分PDT

オススメスイーツパンは『いちじく大爆発』￥240(税込)

小麦粉、水、レーズン酵母、ライ麦酵母で作る生地は甘みと酸味が際立つそうです。

このパンに使われるいちじくは赤ワインで4時間煮込んであるので、生地に練りこむときに酸味と甘みがしみ込むんだそう。

※写真はいちじく大爆発のパンはありません。まとめに3種いっぺんに載せているのでそちらを参考にして下さい。

オススメポイント

・見た目は素朴に見えるがどこを噛んでもいちじくが出てくる！

・甘くてしっとりとしたいちじくがワインの香りと共に口に広がります。

いちじくの種がプチプチと弾けて爆発を起こしているような触感！

・噛みしめるほどにうま味がまして最後は大爆発するような美味しさのパンだそうです。

固めの生地で噛み応えがありそうですね！パンは固め派という人に間違いなく人気でしょうね♪

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#ハツタツ天六店　#パン・ド・ミー380円　#ハツタツのパン・ド・ミー美味しい

Sanpuu Sugiharaさん(@sanpuusugihara)がシェアした投稿 – 2018年12月月8日午後5時05分PST

『HATSUTATSU(ハツタツ)』

住所　大阪府大阪市北区天神橋6丁目6-14

アクセス　天神橋筋6丁目駅から43メートル

☎　06-6360-4999

定休日　第2・４月曜日、火曜日

※(祝日の場合営業で翌日が休み)

営業時間

8：30～20：30まで(売り切れ次第閉店)

memo

接客にも高評価のお店のようです！！1号店は中津にあり、2018年7月にこちらのお店が出来たそうです。2階にはカフェも併設されているそうですのでそちらも気になりますね♪

Boulangerie la lune(ブランジュリラリュンヌ)

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いつもパンでお世話になっている、Boulangerie la luneさんが9/9(月)のよーいドンで紹介されます！ぜひご覧くださいませ！ #boulangerielalune #NoixCannelleが紹介されるので#今のうちに#買っとかないと！ @pate876 さまありがとうございます！

ハルさん(@cof_haru)がシェアした投稿 – 2019年 9月月8日午前10時23分PDT

オススメのスイーツパンは『ノアキャネル』￥760(税込)

バターたっぷりのデニッシュ生地にアーモンドクリームにシナモンを合わせたコクのあるクリームを塗ります。

そこに砕いたクルミをたっぷり巻き込んでオーブンで焼きます。

仕上げにラム酒を効かせた砂糖でコーティングされて見た目にも美味しそうなパンです！

オススメポイント

・表面はサクッと中はふんわりとバターの香りが香ばしい！

・生地に厚みがあり、デニッシュの中でもふわっとした部分が多い☆

・上にかかっている砂糖からラム酒の香りがふわっと鼻の奥に広がって、生地に織り込んだスパイシーなシナモンと香ばしいクルミのペースとがラム酒の香りと共に広がって極上の味わいが楽しめるそうです。

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キッシュが食べたくなると、やっぱりラ・リュンヌさん #boulangerielalune #みなと元町 #神戸パン屋さん

kotorierさん(@kotorier)がシェアした投稿 – 2019年 3月月29日午後9時47分PDT

Boulangerie la lune(ブランジェリラリュンヌ)

住所　神戸市中央区栄町通4-3-12

☎　078-341-2018

定休日　水曜日、木曜日

営業時間　10：00～20：00

一口メモ

カフェにも卸していていろんなシーンで使われているパン屋さん。日替わりのキッシュ、デニッシュのパンが多いです。

Boulangerie Anne(ブーランジェリーアン)

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明日は新開地土曜マルシェ@神戸アートビレッジセンター。こんな美味しいの食べてるから痩せられない。 #BoulangerieAnne #Anne #新開地 #B面の神戸 #大和家ベーカリー #大和家ベーカリー姉妹店 #シナモンロール #パンオショコラ #兵庫区 #神戸 #新開地土曜マルシェ #新開地商店街 #神戸アートビレッジセンター

西島よきさん(@nyoquito)がシェアした投稿 – 2018年10月月11日午後8時21分PDT

オススメのスイーツパンは『リュスティック(クランベリー)』

リュスティックは素朴という意味。シンプルな材料でつくるフランスパンの1種で外はカリッと中はもっちりとしたハード系のパン。

香ばしい小麦の香りを楽しめるパン生地にはたっぷりのクランベリー、マカダミアナッツ、チョコチップを練りこみます。

まんべんなく伸ばして切り分けたものを高温のオーブンへ入れて焼きます。

※写真のパンはリュスティックではありません。こちらのお店の他のメニューです。

オススメポイント

・かぶりつくと香ばしいフランスパンのような生地のうま味とたっぷりのクランベリーとチョコチップ、大粒のマカダミアナッツが次々出てくる。

・チョコチップの甘さをクランベリーがちょうど良く引き締めてくれる。

・シンプルな生地があってこそ、いろんな具材の味をまとめてくれるというパンです。

甘すぎるのが苦手という人にも触感やいろんな味わいでハマりそうですね！！

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おはようございます😃 ホテルサンルートソプラ神戸アネッサ【美味しいパン屋さん】です。ホテルの近くに美味しいパン屋さんがありまーす。【 Boulangerie Anne】ブーランジェリーアン、とゆー名のパン屋さん気さくな女性のスタッフから、2階がイートインになってることや、2階に上がる階段と外壁の店名が、塗装職人の手書きってゆーネタを頂きました。手作り食パン🍞とフランスパンに挟んだのを購入しました。めちゃうまでしたよ。次回は飲めないスタッフUさんがいるので、仕事終わりにココのイートインでランチして帰ろうかと考えてます。内部も外観もモダンでオシャレ調べて見ると新開地老舗ベーカリー大和家さんの姉妹店だそうです。ぜひぜひに行ってみてくださいおススメでっす #boulangerieanne #ブーランジェリーアン #オシャレ #パン屋 #新開地って実は便利 #新開地推し #ホテルサンルートソプラ神戸アネッサ #サンルートソプラ神戸アネッサ #ソプラ神戸アネッサ #アネッサ #annesso #sopra #kobe #shinkaichi #japan #神戸 #新開地 #兵庫区 #日本 #インスタ映え #cool #happy #instagood #photography #fun #delicious

ホテルサンルートソプラ神戸アネッサさん(@annesso0301)がシェアした投稿 – 2019年 5月月26日午後2時37分PDT

Boulangerie Anne(ブーランジェリーアン)

住所　神戸市中央区中町通4-1-15

☎　070-2309-9617

定休日　日曜日、月曜日、祝日

営業時間　9：00～18：00

一口メモ

フランスパリにあるようなおしゃれな雰囲気のパン屋さん2018年9月にオープンしたばかり！！2階にはイートンスペースがあるそうです。

徳久史絵さんのオススメ３『一度は食べたいスイーツパン』まとめ

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本日の、関西テレビ『よ〜いドン！』［本日のオススメ3］、見てくださった皆様ありがとうございます。今回は徳久チョイスの大人のスイーツパンをご紹介しました〜大人ポイントは、ラムや赤ワインの香り、甘酸っぱ、のバランス、など。そして、見た目は茶色い系のスィーツパン達は焼きこまれた生地の香りも香ばしく甘いだけじゃない、大人にこそ手に取って頂きたい！と思うのです〜そんなパンを思い入れたっぷりに、3つご紹介しました。ハツタツ様、ブーランジュリラリュンヌ様ブーランジェリーアン様取材ご協力、ありがとうございました。もとより人気店の皆様、しばらくはさらにお忙しくなるかと💦 頑張ってください！影ながら応援しております！ #boulangerielalune #hatsutatsu天六店 #boulangerieanne #関西テレビよーいどん #本日のオススメ3 #大人のスイーツパン

Fumie Tokuhisaさん(@pate876)がシェアした投稿 – 2019年 9月月8日午後9時46分PDT