ヒルナンデス/洋風チキンラーメンの作り方。坂井シェフのお手軽一流アレンジ

レシピ
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2020年6月8日(月)の「ヒルナンデス」では有名料理人が教えてくれる食卓を楽しくするアイデアおうちご飯レシピが紹介されました。

 

時短やレンチンもいいですが、やってみたいと思えるアレンジごはんも作っていて楽しくなりますよね!

 

有名シェフ料理人の中でも、フレンチ料理の坂井宏行シェフが教えてくれる「洋風チキンラーメン」の作り方やポイントをまとめます。

 

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ヒルナンデス/洋風チキンラーメンの作り方

フレンチ料理の坂井宏行シェフが伝授「洋風チキンラーメン」の作り方やポイントをまとめます。

 

「洋風チキンラーメン」の材料

  • チキンラーメン・・・1袋
  • 合い挽き肉・・・50g
  • 生クリーム(牛乳でも代用可)・・・30cc
  • バター・・・50g
  • レモン汁・・・10cc
  • 豆苗・・・8g
  • カイワレ・・・8g
  • パセリ・・・2g

「洋風チキンラーメン」作り方手順

  1. 鍋に合いびき肉を入れ、色が変わるまで炒める。
    肉の色が変わったらお湯を入れる。
  2. 沸騰したらチキンラーメンを4つに割って加え、ほぐしながら1分ほど煮込む。
  3. ザルにあけてスープと麺に分ける。麺は器に盛り、スープは鍋に戻す。
  4. フライパンにバターを入れて、中火で焦げるまで2分ほど加熱し、スープと煮合わせる。
  5. さらにレモン汁・生クリームを⑤に加える。
  6. 麺を盛っている器に⑥のスープを加える。トッピングに豆苗・カイワレ・パセリを入れて出来上がり。
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坂井宏行シェフのお店情報

番組でレシピを教えてくれたフレンチ料理人・坂井宏行(さかいひろゆき)シェフのお店情報を紹介します。

 

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店名:ラ・ロシェル南青山
住所:東京都港区南青山3-14-23
電話番号:03-3478-5645
営業時間:ランチ12:00~14:00 L.O./ディナー18:00~20:30 L.O.
定休日:毎週火曜・水曜日(祝日を除く)

 

 

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ヒルナンデスで紹介された「ラ・ロシェル」のオンラインショップの商品

「ヒルナンデス」の番組で紹介された坂井シェフのお店「ラ・ロシェル」がオンラインショップで注文できます。

紹介されたのは次の商品でした。

気になる方はオンラインショップをのぞいてみてくださいね!

 

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商品名:和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み野菜入り(2食入り)
価格:4100円(税込)
アンガス牛ローストビーフガーリックたまり醤油マリネ
価格:4100円(税込)
北海道クリームチーズと小田原レモンのチーズケーキ~極みFromage~
価格:3000円(税込)
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まとめ

 

今回ヒルナンデスで紹介された他のレシピはこちらにまとめています!

【菰田欣也シェフのレシピ】

 

ヒルナンデス/白い塩麻婆豆腐の作り方。菰田欣也シェフのおうちご飯レシピ
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【坂井シェフのレシピ】

 

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